Это абсолютно чистая вода (Н2О), или вода с очень маленьким количеством других веществ (элементов). Как правило, используется в медицинских или научно-исследовательских целях.

Такую воду создают с помощью выпаривания обычной пресной воды. После выпаривания она проходит процесс дистилляции, то бишь конденсации пара. И все примеси, находящиеся в воде остаются в выпаренных остатках. Этот процесс возможен благодаря тому, что вода – летучее вещество, а соль – нет.

Точно так же морскую воду очищают от солей и минералов. Стоимость дистиллирования морской воды стоит около 1$ за 4000 л.